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Prüfungswissen Konditor/Konditorin

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Josef Loderbauer
Prüfungswissen Konditor/Konditorin

Verfügbarkeit: Lieferbar

5. Auflae 2016
27,90 €
inkl. 7% MwSt.
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400 S., 15 x 21 cm, kartoniert

Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung.

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Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:

• Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
• Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
• Betriebswirtschaftliches Handeln
• Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.
Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:
• Informationen rund um die Prüfungen
• Tipps zur Prüfungsvorbereitung
• Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)
• Multiple-Choice-Aufgaben
• offene Fragestellungen
• enger Bezug zu betrieblichen Handlungen

Titel Prüfungswissen Konditor/Konditorin
Autor / Autorin Josef Loderbauer
Auflage 5. Auflae 2016
ISBN 9783582400918
Artikelnummer 9783582400918
Inhalt 400 Seiten
Einband kartoniert
Format 15 x 21 cm
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