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Angesehene Produkte
Mit Leitsätzen, Hinweisen zur Materialauswahl und zur Vermeidung von Fehlfabrikaten, jeweils mit ausführlichem Herstellungsablauf.
| Titel | Erfolgreiche Rohwurstrezepturen |
|---|---|
| Untertitel | Produktionspraxis |
| Autor / Autorin | Hermann Jakob |
| Auflage | 2. Auflage 2006 |
| ISBN | 9783866410558 |
| Artikelnummer | 9783866410558 |
| Inhalt | 186 Seiten |
| Einband | gebunden |
| Format | 17 x 24,5 cm |
Hermann Jakob, geb. 1952, ist Schulleiter der Meisterschule für Fleischer in Kumbach und Autor mehrer Fachbücher zum Thema Wurstherstellung.
