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Wer einmal die liebevoll verzierten Éclairs oder Windbeutel mit cremiger Füllung gesehen und gekostet hat, kommt nicht mehr davon los. Die 28 Rezepte zeigen, wie vielfältig dieser französische Patisserie-Klassiker ist. Und der Mix aus cremiger Füllung oder Eiscreme, knuspriger oder zarter Glasur, feinem Gebäck und raffinierten Aromen ist einfach unwiderstehlich.
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| Titel | ECLAIRS |
|---|---|
| Untertitel | Hasenpfoten - Kaffeestangen - Liebesknochen selbstgemacht |
| Autor / Autorin | Marianne Magnier-Moreno |
| Auflage | 1. Auflage 2012 - JETZT LIEFERBAR |
| ISBN | 9783775006248 |
| Artikelnummer | 9783775006248 |
| Verlag | Hädecke Verlag |
| Inhalt | 72 Seiten |
| Einband | gebunden |
| Format | 20 x 20 cm |
Marianne Magnier-Moreno studierte Jura und Journalismus, wechselte dann jedoch das Fach und arbeitete als Köchin in namhaften Restaurants in Paris und New York. Nebenher veröffentlichte sie zahlreiche Kochbücher, darunter La Pâtisserie , für das sie 2007 den Gourmand Cookbook Award für das weltweit beste Buch über Desserts erhielt.
