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Prüfung und Praxis Bäcker/in8. Auflage 2009 |
Das Buch gliedert sich entsprechend der drei theoretischen Prüfungsbereiche der Gesellenprüfung in Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten, betriebswirtschaftliches Handeln und Wirtschafts- und Sozialkunde.
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage. Was bietet das Buch außerdem?
- Informationen über die Prüfung
- Tipps zur Prüfungsvorbereitung
- Multiple-Choice-Aufgaben
- ein umfangreiches Gesellenprüfungsbeispiel
Die offene Fragestellung und der enge Bezug zu den betrieblichen Handlungen legen den Grundstein für eine optimale Vorbereitung auf die Prüfung und das Fachgespräch.
| Titel | Bäcker/Bäckerin, Prüfungswissen |
|---|---|
| Autor / Autorin | Josef Loderbauer |
| Auflage | 5. Auflage 2011 |
| ISBN | 9783582400901 |
| Artikelnummer | 9783582400901 |
| Verlag | Handwerk und Technik |
| Inhalt | 368 Seiten |
| Einband | kartoniert |
| Format | DIN A5 |
